Na Topličkoj akademiji strukovnih studija održano je stručno savetovanje na temu „Spoj sadašnjosti i budućnosti proizvodnje šljive i višnje na jugu Srbije“, u organizaciji savetodavne agencije „Agronom SOS“.
Značaj povezivanja tradicije i moderne proizvodnje
Na skupu su se okupili agronomi, proizvođači i stručnjaci iz oblasti voćarstva, sa ciljem da ukažu na važnost povezivanja tradicionalnih znanja i savremenih metoda u uzgoju koštičavog voća, posebno šljive i višnje, koje imaju izuzetno mesto u voćarskoj proizvodnji juga Srbije. Dipl. ing. voćarstva Stanko Simović, istakao je da je cilj savetovanja bio da se prikaže trenutna situacija u proizvodnji, kao i pravac budućeg razvoja:
Velika nam je čast i zadovoljstvo da možemo na Topličkoj akademiji da organizujemo ovo savetovanje na kojem smo predstavili sadašnjost a ujedno i budućnost proizvodnje koštičavog voća. U okviru diskusije čuli smo koliko tehničkih stvari treba da bude ispunjeno kako bi jedan zasad bio funkcionalan, kako u vidu proizvodnje, tako i u vidu prerade i samog finalnog proizvoda, kazao je dipl.inž. voćarstva, Stanko Simović, predstavnik Agronoma SOS.
Podrška stručne zajednice i institucija
U ime domaćina, dipl. ing. poljoprivrede Veroslava Kocić sa Topličke akademije izrazila je zahvalnost svim učesnicima i naglasila važnost ovakvih okupljanja za obrazovanje stručnih kadrova i razvoj lokalne poljoprivrede. Posebno je zahvalila predstavnicima Ministarstva poljoprivrede na učešću u diskusiji i podršci proizvođačima na terenu.
Učesnici i teme savetovanja
Tokom prvog dela savetovanja govorili su:
-
Aleksandar Tabaković (Ministarstvo poljoprivrede),
-
Milica Janković, savetnica u Ministarstvu poljoprivrede,
-
Nikola Mihajlović (Zadružni savez Srbije),
-
Željko Todorović (hobi oplemenjivač),
-
Miloš Vujisić,
-
dr Saša Petrović i drugi stručnjaci.
U drugom delu panela fokus je bio na budućnosti proizvodnje šljive i višnje na jugu Srbije – tržišnim trendovima, mogućnostima prerade, udruživanju proizvođača i povećanju konkurentnosti.
Degustacija proizvoda od šljive i višnje
Na kraju skupa organizovana je degustacija različitih proizvoda od šljive i višnje, što je dodatno istaklo potencijal lokalne sirovine za razvoj kvalitetnih i prepoznatljivih brendova u prehrambenoj industriji.
